O terroir , onde são produzidas as uvas, vão transferir características particulares a cada vinho a ser produzido, podemos

dizer alguma coisa como o DNA do vinho. É um conjunto de fatores que vai influenciar na qualidade do vinho.

Isso se da a partir da escolha do terreno onde estão as vinhas, o clima, as castas e muitos outros fatores que somados

aos cuidados pela ação do homem, vão definir a qualidade e as peculiaridades de cada vinho produzido em cada vinícola.